Riz au Chimichurri

Riz Chimichurri

Je prépare généralement ce riz aux herbes facile chaque fois que j’ai besoin d’un accompagnement rapide pour le dîner. C’est aussi parfait pour les soirées chargées.

Auparavant, je cuisais le riz séparément, puis préparais la sauce chimichurri pour les mélanger à la fin. Mais j’ai découvert que cuisiner le riz directement avec la sauce lui donne une meilleure saveur, c’est donc la méthode que j’utilise maintenant. Cette méthode est également plus rapide et plus facile.

Je sers généralement un bol de ce riz avec des doigts de poulet frits croustillants ou du poulet au beurre de cacahuète chinois pour le déjeuner ou un dîner léger.

Ingrédients Nécessaires

Voici tous les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce plat.

Riz Basmati. J’utilise le riz basmati parce qu’il a des grains longs. Le riz jasmin fonctionne aussi bien.

Jus de Citron. Cela rehausse vraiment la saveur.

Huile d’Olive. Vous pouvez utiliser de l’huile de tournesol si vous préférez.

Piments Rouges Écrasés. Pour une touche épicée.

Herbes Fraîches : J’utilise de la coriandre et du persil frais pour terminer le plat avant de servir. Lavez bien la coriandre et le persil avant de les utiliser.

Autres ingrédients que j’ai utilisés : sauce tomate, oignon et ail, bouillon de poulet et gingembre frais.

Les informations complètes sur les ingrédients et les quantités se trouvent dans la carte recette à la fin de l’article.

Comment Préparer le Riz Chimichurri ?

Un : Rincez le riz et égouttez-le bien pour éliminer un peu de l’amidon et obtenir une texture légère.

Deux : Dans une grande casserole, chauffez l’huile à feu moyen-vif, ajoutez l’oignon et le riz, puis faites cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que le riz devienne légèrement doré (en remuant fréquemment).

Trois : Incorporez le gingembre, les piments rouges écrasés, l’ail, le sel, le poivre noir et le jus de citron.

Quatre : Ajoutez la sauce tomate et le bouillon de poulet, portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.

Cinq : Aérez le riz avec une fourchette, puis incorporez la coriandre et le persil hachés avant de servir.

Astuces Pro

• Choisissez le bon riz pour ce plat ; le riz à grains longs comme le jasmin ou le basmati fonctionne le mieux.
• Je recommande vivement de rincer le riz avant la cuisson pour obtenir une texture légère en éliminant une partie de l’amidon.
• Pour ce plat, j’ai constaté qu’un ratio de 1:1 riz-liquide fonctionne le mieux, donc j’utilise 2 tasses de riz et 2 tasses de bouillon de poulet.
• Vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre à la place du jus de citron.
• Si vous n’aimez pas la coriandre, utilisez plutôt du thym frais.

Conservation

• Laissez les restes refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
• Pour réchauffer les restes, passez-les au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

FAQs

Quel goût a le riz chimichurri ?

Il a un goût frais, herbacé et légèrement acidulé.

Ce plat est-il adapté pour la préparation de repas ?

Absolument ! Ce plat est idéal pour la préparation de repas ! Vous pouvez le diviser en contenants individuels et le conserver au réfrigérateur pour l’utiliser tout au long de la semaine.

Recette