Mélange d’Épices Méditerranéennes

Mélange d’Épices Méditerranéennes

J’apprécie vraiment comment ce mélange d’épices sublime n’importe quel plat auquel je l’ajoute, des marinades de poulet et viandes grillées aux légumes rôtis et sauces pour salades.

J’adore les saveurs profondes, riches et vibrantes de ce mélange d’herbes et d’épices méditerranéennes.

Ingrédients de Cette Recette

La photo ci-dessus montre tous les ingrédients que j’ai utilisés pour préparer la recette. Les informations complètes sur les ingrédients et les quantités se trouvent dans la carte de recette à la fin de l’article.

• Thym séché
• Origan séché
• Cumin
• Coriandre moulue
• Poudre d’ail
• Poivre noir moulu
• Paprika fumé
• Sel : j’utilise du sel marin fin.

Pour faire le mélange d’épices, ajoutez toutes les épices dans un bocal en verre et secouez bien jusqu’à ce qu’elles soient mélangées. Je garde le bocal dans mon armoire de cuisine. Il se conserve frais pendant environ 3 mois.

Cette recette donne environ 4 cuillères à soupe (12 cuillères à café) ; vous pouvez doubler ou tripler la recette si vous le souhaitez.

Comment Utiliser Ce Mélange d’Épices

J’ajoute généralement 3 cuillères à café du mélange pour chaque livre de viande crue, comme le poulet, le poisson ou le rôti, avant de griller ou de cuire au four.

De plus, j’ajoute 2 cuillères à café de ce mélange pour chaque livre de légumes crus avant de les rôtir.

Je l’utilise également dans les marinades pour le poulet et les vinaigrettes pour les salades.

Conseils Pratiques

Je stocke généralement mon mélange d’épices dans un récipient en verre bien scellé, dans l’armoire de cuisine, à l’abri de la lumière et de la chaleur, pour éviter qu’il ne perde sa saveur.

Pour une meilleure saveur, je recommande d’acheter des épices entières et de les moudre finement ou grossièrement selon votre goût.

Je préfère également préparer de petites quantités car c’est très facile à réaliser et j’aime utiliser le mélange d’épices aussi frais que possible.

Recette