Comment Servir les Beignets de Courgette

Ils sont excellents comme plat d’accompagnement, collation, déjeuner ou nourriture pour une fête. Voici quelques façons de les servir :

• Garnis de crème aigre et de ciboulette.
• Avec une sauce chili douce pour tremper.
• Pour accompagner un chili végétarien.
• Aux côtés d’une salade de brocoli (vous atteindrez vos cinq par jour !).
• Pour le petit-déjeuner avec un œuf poché.
• Comme accompagnement d’une soupe au chou frisé pour un dîner ou déjeuner riche en légumes.

Tutoriel Étape par Étape

Il est vraiment facile de préparer des beignets de courgette. Il ne faut que quelques minutes pour râper la courgette à la main avec une râpe, mais c’est ultra-rapide avec un robot culinaire.

1: Râpez votre courgette crue non pelée. Ensuite, pressez doucement un peu de l’excès d’humidité dans un torchon propre.

2: Ajoutez l’œuf et le fromage râpé à la courgette râpée. 3: Incorporez la farine et le sel.

4: Chauffez l’huile dans une poêle et faites frire de grandes cuillerées jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retournez.

Profitez-en !

Astuces

Vous n’avez pas besoin d’éliminer toute l’humidité, il suffit de bien presser pour enlever l’essentiel.

Râpez la courgette crue non pelée avec une râpe ou un robot culinaire.

Variantes

Ajoutez des herbes : un peu de basilic ou de menthe fonctionne bien.

Ajoutez des épices : essayez une pincée de cumin ou de paprika fumé.

Rendez-les épicés en ajoutant une cuillère à café de flocons de piment ou un filet de sauce piquante à la pâte.

Remplacez le fromage cheddar par du parmesan ou de la feta.

Congeler les Beignets de Courgette

• Les beignets de courgette sont meilleurs consommés le jour même, mais vous pouvez les congeler après les avoir cuits et refroidis.
• Pour cuire à partir congelé, cuisez-les au four ou immédiatement dans une poêle pour les rendre croustillants à nouveau.

Régimes Spéciaux

• Pour des beignets de courgette vegans: utilisez un œuf de lin (pour chaque œuf, mélangez 1 cuillère à soupe de lin moulu dans 3 cuillères à soupe d’eau et laissez reposer 5 minutes pour devenir gélatineux) et du fromage vegan (ou une cuillère à soupe de levure nutritionnelle).
• Faites-les sans gluten en utilisant de la farine sans gluten.

FAQ

Peut-on utiliser des courgettes de taille grande ?

Oui, mais assurez-vous de bien les égoutter pour éviter que les beignets ne deviennent trop détrempés.

Combien de temps peuvent-ils être conservés au réfrigérateur ?

Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un conteneur hermétique.

Peut-on les réchauffer au micro-ondes ?

Oui, vous pouvez les réchauffer, mais ils seront meilleurs réchauffés dans une poêle pour garder leur croustillant.

Puis-je ajouter d’autres légumes ?

Absolument ! Carottes râpées ou épinards peuvent être de bonnes additions.