Recette Facile de Beurre de Pomme Fait Maison
Si vous avez déjà fait une cueillette de pommes, vous savez à quelle vitesse un panier de pommes peut devenir beaucoup trop plein. C’est à ce moment-là que je prépare cette recette facile de beurre de pomme fait maison! Une tartinade simple et saine qui se prépare avec seulement quelques ingrédients et une casserole sur le feu.
Chaque fois que nous allons cueillir des pommes, je pars toujours avec un esprit aventurier en pensant que je vais rentrer à la maison et réaliser des tartes aux pommes classiques, des chaussons aux pommes, des gâteaux aux pommes et amandes, etc… puis je rentre à la maison. Je suis tellement épuisé après une longue journée que je veux juste me reposer sur le canapé. Mais que faire de toutes ces pommes ? Du beurre de pomme !
Pourquoi j’adore cette recette
- Facile & Sain : Juste quelques ingrédients sains, pas de sucre raffiné nécessaire. Tout comme ma recette de Pommes Cuites !
- Naturellement Sucré : Les pommes cuisent avec de la cannelle et un peu de jus de pomme jusqu’à ce qu’elles soient riches et parfumées. Si vous préférez les poires, essayez mon Beurre de Pomme et Poire !
- Polyvalent : Étalez-le sur des crêpes aux flocons d’avoine, incorporez-le dans des flocons d’avoine aux épices de citrouille, ou utilisez-le comme dip pour des viandes cuites comme le porc ou la dinde !
Les Ingrédients
- Pommes : J’aime mélanger des pommes sucrées et acidulées (pensez à Fuji, Gala, Honeycrisp ou Granny Smith), mais toutes les pommes que vous avez sous la main fonctionnent parfaitement !
- Cannelle : Ajoute chaleur et profondeur au beurre de pomme.
- Jus de pomme, cidre de pomme ou eau : Garde les pommes moites pendant qu’elles cuisent.
- Édulcorant Optionnel : Si vos pommes ne sont pas très sucrées, ajoutez un peu de miel ou de sirop d’érable.
Comment Faire un Beurre de Pomme Fait Maison Facile
Étape 1 – Préparer les Pommes : Épluchez, épépinez et hachez vos pommes.
Étape 2 – Cuire : Placez les pommes, la cannelle et le jus dans une casserole à feu doux. Couvrez et faites cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 3 – Écraser : Écrasez avec un écraseur à pommes de terre ou le dos d’une cuillère. Laissez un peu de texture ou réduisez en purée si vous préférez une consistance plus lisse.
Étape 4 – Refroidir & Servir : Laissez refroidir, puis conservez dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 2 semaines.
Conseils et Astuces
- Choisir les Bonnes Pommes : Combiner des variétés sucrées et acidulées donne, selon moi, le meilleur goût de beurre de pomme, mais testez différentes variétés pour voir ce que vous préférez !
- Écrasé ou Lisse : Nous aimons un peu de texture dans notre beurre de pomme, mais si vous le voulez super lisse, mixez dans un robot culinaire ou avec un mixeur plongeant.
- Conservation : Conservez le beurre de pomme fait maison au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines ou congelez-le jusqu’à 3 mois.
FAQs
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